Arnd Erbel - Freibäcker
Literatur

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Journal Culinaire Nr. 31 – Sauerteige
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Journal Culinaire Nr. 29 – Bier brauen
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Journal Culinaire Nr. 27 – Reifung als Kulturleistung
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Lebensart genießen – In und um Nürnberg
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Die Philosophie des Kochens
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