Ich backe, also bin ich.
Arnd Erbel, geboren 1969 frühmorgens, als in der Backstube gerade die ersten Brezen gebacken wurden.
Meisterprüfungen in Wien. Selbständig seit 2006.
Liebe Freunde des Lebkuchens,
diese Woche beginnt es, kälter zu werden. Dies markiert für uns den Start, Elisen zu backen!
Einige unserer Köstlichkeiten können Sie bereits auf unserer Shopseite in der Rubrik „Saisionale Produkte“ bestellen.
Weihnachtszeit ist auch die Zeit für Lebkuchenverkostungen
Auf der Seite „Aufgegessen“, einem gastrosophischen Blog für freien Genuss von Ingo Swoboda und Georg Etscheit, wurde ein Lebkuchentest veröffentlicht,
Schmidt Max und der Sauerteig
In seiner freizeit war der Schmidt Max bei uns zu Besuch, hat viel über den Sauerteig gelernt und mit uns Brot gebacken. Wer wissen will, wie er sich dabei angestellt hat, kann sich die Sendung in der Mediathek des BR anschauen. Wir wünschen gute Unterhaltung!
ARTE Doku-Serie – Die Brotrebellen
Unter dem Titel die „Brotrebellen“ wurden auf ARTE in fünf Folgen fünf außergewöhnliche Brot-Bäcker in Europa vorgestellt.
Die Filme kommen – bis auf zwei Sätze am Anfang – ohne Kommentar aus und sind schon deshalb eine kleine Ausnahmeerscheinung. Wer sich also für die Philosophie des Brotbackens interessiert oder einfach nur ein paar interessanten, charismatischen Menschen zuschauen, möchte sei herzlich eingeladen.
Alle Folgen sind weiterhin in der ARTE-Mediathek zu sehen.
Tipps:
Das Label Blue Palm Tree von Birgit Erbel steht für faire handgefertigte Mode und Accessoires und ist auf jeden Fall einen Besuch wert.
Stilvoll genießen. Das kann man mit erlesenen Stücken aus der Silberwarenmanufaktur Hermann Bauer. Erleben Sie handwerkliche Kunst mit Tradition, die den Tisch zur Tafel macht.