Am 22. April 2025 und 23. April 2025 ist unser Laden geschlossen
Ich backe, also bin ich.
Arnd Erbel, geboren 1969 frühmorgens, als in der Backstube gerade die ersten Brezen gebacken wurden.
Meisterprüfungen in Wien. Selbständig seit 2006.
Für den Backkurs am 4. Juni sind Plätze frei geworden. Jetzt schnell buchen!
Schmidt Max und der Sauerteig
In seiner freizeit war der Schmidt Max bei uns zu Besuch, hat viel über den Sauerteig gelernt und mit uns Brot gebacken. Wer wissen will, wie er sich dabei angestellt hat, kann sich die Sendung in der Mediathek des BR anschauen. Wir wünschen gute Unterhaltung!
Ausstellung »Kruste und Krume«
Auf der Suche nach dem Ursprung unserer Kultur landet man immer irgendwann beim Brot. Das Brot der Moderne ist entgegen der üblichen Meinung besser als jenes unserer Vorfahren. Mischte der unehrliche Müller vor 200 Jahren Sand in das gemahlene Mehl, um mehr Geld in seine Taschen zu stecken, ist das heute Geschichte.
Geschichten erzählen auch die Fotografien in der Ausstellung in unserem Kaffeehaus.
ARTE Doku-Serie – Die Brotrebellen
Unter dem Titel die „Brotrebellen“ wurden auf ARTE in fünf Folgen fünf außergewöhnliche Brot-Bäcker in Europa vorgestellt.
Die Filme kommen – bis auf zwei Sätze am Anfang – ohne Kommentar aus und sind schon deshalb eine kleine Ausnahmeerscheinung. Wer sich also für die Philosophie des Brotbackens interessiert oder einfach nur ein paar interessanten, charismatischen Menschen zuschauen, möchte sei herzlich eingeladen.
Alle Folgen sind weiterhin in der ARTE-Mediathek zu sehen.
Tipps:
Das Label Blue Palm Tree von Birgit Erbel steht für faire handgefertigte Mode und Accessoires und ist auf jeden Fall einen Besuch wert.
Stilvoll genießen. Das kann man mit erlesenen Stücken aus der Silberwarenmanufaktur Hermann Bauer. Erleben Sie handwerkliche Kunst mit Tradition, die den Tisch zur Tafel macht.