Werte

säen – ernten – mahlen – sieben – wiegen – säuern – kneten – wirken – formen – backen

Wer sich mit dem Brotbacken entsprechend befasst, bekommt irgendwann die Möglichkeit, es als bedeutend und wunderbar zu empfinden. Dabei entstehen Backwerke ohne Firlefanz, aus Roh­stoffen von über­durchschnitt­licher Qualität und frei von Zusatz­stoffen.

Selbst wenn mal ein Brot verbrennt, sollten wir uns nicht grämen: wir sehen es als Feueropfer.