Das wissenschaftliche Magazin rund ums Essen.
Die Ausgaben 15, 16 und 17 enthalten Beiträge von Arnd und Jutta Erbel.
In Ausgabe 21 ist ein Text von Richard Erbel zu finden sowie in Ausgabe 31 ein Beitrag von Arnd Erbel zum Thema Sauerteig.
Journal Culinaire