säen – ernten – mahlen – sieben – wiegen – säuern – kneten – wirken – formen – backen
Wer sich mit dem Brotbacken entsprechend befasst, bekommt irgendwann die Möglichkeit, es als bedeutend und wunderbar zu empfinden. Dabei entstehen Backwerke ohne Firlefanz, aus Rohstoffen von überdurchschnittlicher Qualität und frei von Zusatzstoffen.
Selbst wenn mal ein Brot verbrennt, sollten wir uns nicht grämen: wir sehen es als Feueropfer.
