Die Redaktion von Heimatrauschen, einer neuen Reihe des Bayerischen Fernsehens, hat uns bei der Herstellung von Lebkuchen über die Schulter geschaut. Aber sehen Sie doch einfach selbst…
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Habe in der “ Welt am Sonntag“ einen Link Ihrer Bäckerei gefunden. Da ich sehr gern und viel gutes Brot esse, würde mich interessieren, was in Ihrem Brot enthalten ist. Ich bin Diabetiker und esse nur Vollkornbrot ohne Zucker- und Malzzusätze. Also: Mehl-Wasser-Salz und Gewürze. Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören und übrigens: der Würzlaib sieht sehr lecker aus!!!! Mit frdl. Gruß R. Ahlring
Sehr geehrte Frau Rita Ahlring,
danke für Ihren Kommentar.
Ich möchte Ihnen gerne Ihre Frage beantworten.
Unsere Brote werden ohne Zusätze gebacken, welche oft in handelsüblichen Backwaren versteckt sind.
Der Würzlaib enthält Roggen, Roggenvollkorn, Einkorn, Buchweizen Emmer (oder Dinkel, wenn Emmer aus ist). Meersalz und vier Gewürze.
Ich hoffe, ich konnte Ihnen helfen.
viele Grüße und guten Appetit,
Arnd Erbel